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Mistura para Pão Multimix

Com fácil manuseio para otimizar a produção, a Mistura para Pão Multimix Fleischmann® oferece qualidade de pães artesanais, com excelente textura e alto rendimento.

Benefícios:

  • Maior salto de forno do mercado.
  • Aceita bem coberturas e recheios.
  • Sabor neutro; pode ser aplicado em receitas doces ou salgadas.
  • Maciez elevada.

Modo de Preparo:

Para cada 1 kg de Mistura Multimix Fleischmann:

  • Adicionar aos poucos na masseira 400 mL de água gelada, 100g de ovos, 80g de Fermento FrescoFleischmann. Bater a massa até que fique lisa e enxuta (ponto de véu).
  • Pesar conforme desejado, e deixar a massa descansar por 10 minutos.
  • Modelar e colocar em assadeiras apropriadas. Na metade do crescimento, pincelar os produtos comgemas ou ovos pasteurizados Fleischeggs. Deixar fermentar até dobrar de volume.
  • Assar em forno elétrico a 180°C ou em forno turbo a 140°C por aproximadamente 20 minutos.

Para cada 5 kg de Mistura Multimix Fleischmann:

  • Adicionar aos poucos na masseira 2000 mL de água gelada, 500g de ovos, 400g de Fermento Fresco Fleischmann. Bater a massa até que fique lisa e enxuta (ponto de véu).
  • Pesar conforme desejado, e deixar a massa descansar por 10 minutos.
  • Modelar e colocar em assadeiras apropriadas. Na metade do crescimento, pincelar os produtos com gemas ou ovos pasteurizados Fleischeggs. Deixar fermentar até dobrar de volume.
  • Assar em forno elétrico a 180°C ou em forno turbo a 140°C por aproximadamente 20 minutos.

De acordo com o tamanho das peças, o tempo de forneamento pode variar.

Recomendações de Armazenamento

  • Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
  • Após aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.

Prazo de validade

6 meses a partir da data de fabricação.

Lista de Ingredientes:

Farinha de trigo rica em ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal hidrogenada, sal, farinha de soja, emulsificantes: ésteres de ácido diacetil tartárico e mono e diglicerídeos e estearoil-2-lactil lactato de sódio, melhoradores de farinha: alfa amilase, ácidoascórbico e azodicarbonamida. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA.



Informações Cadastrais

Confira as informações sobre o produto
Código PA Descrição do Item  Embalagem EAN DUN Validade
2100062 Mistura para Pão Multimix 1Kg 12X1Kg 7898409955594 17898409955591 6 meses
2100017 Mistura para Pão Multimix 5kg 3X5Kg 7898409953439 17898409953436 6 meses

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