Modo de preparo

• Colocar na masseira a Mistura Multimix Fleischmann, os ovos, o tempero de legumes e parte da água. Em 1.ª velocidade, misturar por 5 minutos ou até homogeneizar.
• Passar para a 2.ª velocidade, adicionar o fermento, a cebola refogada no azeite e o restante da água aos poucos. Bater até que a massa fique lisa e enxuta (ponto de véu).
• Cortar peças de 100 g ou no tamanho desejado, bolear e deixar descansar por 10 minutos. Cobrir com plástico.
• Modelar no formato filão, colocar em formas apropriadas e deixar fermentar em armário fechado. Na metade do crescimento, pincelar com gemas e fazer cortes bem leves na superfície.
• Fermentar até dobrar de volume.
• Assar em forno tipo lastro a 180 °C ou em forno tipo turbo a 140 °C por aproximadamente 20 minutos (os tempos de fermentação e forneamento podem variar conforme o tamanho das peças).

Q/B = Quanto Baste