Modo de preparo

• Colocar na masseira a Mistura Multimix Fleischmann, a abóbora, o caldo de legumes, os ovos e parte da água. Em 1.ª velocidade, misturar por 5 minutos ou até homogeneizar.
• Passar para a 2.ª velocidade, adicionar o fermento, o restante da água aos poucos e bater até que a massa fique lisa e enxuta (ponto de véu).
• Cortar peças de 80 g ou no tamanho desejado, bolear e deixar descansar por 10 minutos. Cobrir com plástico.
• Abrir a massa com as mãos e colocar no centro o recheio previamente misturado, fechar e modelar em formato bola. Colocar em formas untadas. Deixar fermentar em armário fechado.
• Na metade do crescimento, pincelar os pães.
• Fermentar até dobrar de volume. Antes de levar ao forno, com o auxilio de uma tesoura, fazer cortes em cruz no centro dos pães e salpicar queijo parmesão.
• Assar em forno tipo lastro a 180 °C ou em forno tipo turbo a 140 °C por aproximadamente 25 minutos (os tempos de fermentação e forneamento podem variar conforme o tamanho das peças).