Modo de preparo

• Colocar na masseira a Mistura Multimix Fleischmann, os ovos e parte da água. Em 1.ª velocidade, misturar por 5 minutos ou até homogeneizar.
• Passar para 2.ª velocidade, adicionar o fermento, o restante da água aos poucos e bater a massa até que fique lisa e enxuta (ponto de véu).
• Retirar a massa da masseira e dividir em três parte iguais, bolear e deixar descansar por 10 minutos coberta com plástico.
• À parte, misturar os ingredientes do recheio até formar uma pasta. Reservar.
• Abrir a massa em formato retangular e espalhar uniformemente o recheio previamente misturado. Enrolar como rocambole.
• Cortar fatias de 4 cm e colocar em formas untadas com uma distância de 3 cm entre os rolls.
• Deixar fermentar em armário fechado até dobrar de volume.
• Assar em forno tipo lastro a 180 °C ou em forno tipo turbo a 150 °C por aproximadamente 20 minutos (os tempos de fermentação e forneamento podem variar conforme o tamanho das peças).
• Polvilhar açúcar com canela.