Modo de preparo

• Colocar na masseira a Mistura Multimix Fleischmann, os ovos e parte da água. Em 1.ª velocidade, misturar por 5 minutos ou até homogeneizar.
• Passar para a 2.ª velocidade, adicionar o fermento, o restante da água aos poucos e bater até que a massa fique lisa e enxuta (ponto de véu).
• Cortar peças 250 g ou no tamanho desejado, bolear e descansar por 20 minutos. Cobrir com plástico.
• Abrir a massa em formato de disco para pizza na espessura desejada e colocar em forma apropriada.  Deixar fermentar até dobrar de volume.
• Pré-assar em forno tipo lastro a 200°C ou em forno tipo turbo a 160°C por aproximadamente 6 minutos (os tempos de fermentação e forneamento podem variar conforme o tamanho das peças).
• Aplicar molho e recheio da preferência.
• Levar ao forno novamente para finalizar o assamento.