Modo de Preparo:

Para cada 1 kg de Mistura Multimix Fleischmann:

• Adicionar aos poucos na masseira 400 mL de água gelada, 100g de ovos, 80g de Fermento FrescoFleischmann. Bater a massa até que fique lisa e enxuta (ponto de véu).
• Pesar conforme desejado, e deixar a massa descansar por 10 minutos.
• Modelar e colocar em assadeiras apropriadas. Na metade do crescimento, pincelar os produtos comgemas ou ovos pasteurizados Fleischeggs. Deixar fermentar até dobrar de volume.
• Assar em forno elétrico a 180°C ou em forno turbo a 140°C por aproximadamente 20 minutos.

Para cada 5 kg de Mistura Multimix Fleischmann:

• Adicionar aos poucos na masseira 2000 mL de água gelada, 500g de ovos, 400g de Fermento Fresco Fleischmann. Bater a massa até que fique lisa e enxuta (ponto de véu).
• Pesar conforme desejado, e deixar a massa descansar por 10 minutos.
• Modelar e colocar em assadeiras apropriadas. Na metade do crescimento, pincelar os produtos com gemas ou ovos pasteurizados Fleischeggs. Deixar fermentar até dobrar de volume.
• Assar em forno elétrico a 180°C ou em forno turbo a 140°C por aproximadamente 20 minutos.

De acordo com o tamanho das peças, o tempo de forneamento pode variar.