Produtos > Pré Misturas para Bolos

Mistura para Bolo de Aipim, Macaxeira ou Mandioca

comprar

Produtos relacionados

Fermento Biológico Fresco Massa Sal

MASSA MADRE DESIDRATADA INATIVA – CENTEIO 450G

MASSA MADRE DESIDRATADA INATIVA – TRIGO E MALTE 450G

Caldas para Bolos e Sobremesas

Fermento Biológico Fresco Massa Doce

Fermento Biológico Fresco Massa Congelada

A linha de Bolo Cremoso Fleischmann® traz um sabor delicioso com textura úmida e macia, e com boa resistência – não esfarela. Possui preparo rápido e proporciona um produto final padronizado, que permite maior giro no ponto de venda.

Aparência e ingredientes

Açúcar, amido (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays e Sphingobium herbicidovorans), farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal hidrogenada, fécula de mandioca, soro de leite, sal, fermentos químicos: bicarbonato de sódio, difosfato dissódico e di-hidrogenofosfato de cálcio, conservador: propionato de cálcio, espessantes: goma guar e goma xantana, e aromatizante. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE, DE TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA E OVO.

Benefícios

  • Evita desperdícios – os ingredientes vêm na medida certa.
  • Facilidade no preparo – basta adicionar leite, ovos e coco.
  • Padronização – resulta em produtos finais de qualidade garantida.
  • Produtividade – tempo de batimento de apenas 3 minutos.
  • Maior rendimento.
  • Textura úmida e macia.
  • Versatilidade – faz do bolo cremoso ao aerado.

Informações adicionais

Modo de preparo

  • Colocar em uma bacia 5 kg da mistura de bolo, adicionar 3.000 mL de leite integral, 1.750 g de ovos pasteurizados Fleischeggs e de 300 a 500 g de flocos de coco, misturar com fuê até ficar homogêneo.
  • Para preparo com auxílio de batedeira, adicionar todos os ingredientes no bowl e com batedor tipo leque, misturar em velocidade baixa por 1 minuto ou até obter uma massa homogênea. OBS: Batimento vigoroso pode aerar excessivamente a massa, causando colapso do bolo após forneamento.
  • Colocar a massa em formas apropriadas já untadas ou forradas com papel manteiga.
  • Assar em forno de lastro a 180 °C ou turbo a 140 °C por aproximadamente 35 minutos ou em banho-maria para uma textura mais cremosa.

 

OBS: Unte bem as formas para não grudar. Recomendamos o uso de manteiga ou margarina (sem sal) para facilitar a retirada dos bolos das formas.
O tempo de forneamento pode variar dependendo do tamanho das peças.
Recomendações de Armazenamento
  • Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
  • Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.

 

Prazo de validade

6 meses a partir da data de fabricação.

As informações de lote e validade encontram-se na embalagem.

Informações Cadastrais

5kg

Código PA

2100084

Descrição do Item

Mistura para Bolo Gold de Aipim 5Kg

Embalagem

3X5Kg

EAN

789 840995 704-8

DUN

17898409957045

Validade

6 meses

15kg

Código PA

2100039

Descrição do Item

Mistura para Bolo Gold de Aipim 15Kg

EAN

789 840995 704-8

Para receitas e novidades acesse o Clube da Padaria

  • Treinamentos com Certificado
  • Dicas Exclusivas
  • Receitas
  • Acúmulo de Pontos
  • Vantagens
  • Tudo Rápido, Fácil e Gratuito
quero fazer parte do clube
O Clube de Benefícios

feito para você.

Preferências de Cookies

Nosso site utiliza cookies com o objetivo de facilitar o uso da página web e adaptar seu conteúdo para torná-lo mais útil e acessível. Para mais informações, consulte a nossa política de cookies.

Facebook Instagram Youtube