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Melhorador em Pó Platinum Extend 500g

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Corrige as variações da qualidade da farinha de trigo, resultando em uma produção mais uniforme, e uma maior segurança para o padeiro.

Aparência e ingredientes

Amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays e Sphingobium
herbicidovorans), estabilizantes: polisorbato 80, estearoil 2-lactilato de cálcio e mono e diglicerídeos de ácidos graxos, e melhoradores
de farinha: azodicarbonamida, ácido ascórbico, alfa-amilase de Aspergillus oryzae var. e glucose oxidase. CONTÉM GLUTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, LEITE E OVO.

Benefícios

  • Alto desempenho em longas fermentações
  • Corrige as variações da qualidade da farinha de trigo, resultando em uma produção mais uniforme, e
  • uma maior segurança para o padeiro.
  • Indicado para produção de pão francês com fermentações longas, acima de 10 h.
  • Garante pães com maior volume e melhor textura.
  • Pestana alta e definida para o pão francês
  • Melhora a coloração da casca do pão.
  • Possibilita o preparo de pães de longa fermentação e pães congelados.

Informações adicionais

Modo de preparo

Utilizar 250 g de Melhorador em Pó Platinum por saco de 25 kg de farinha de trigo ou 1,0% sobre o peso da farinha a ser usada.

 

Recomendações de Armazenamento

  • Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
  • Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.

 

Prazo de validade

6 meses a partir da data de fabricação.

As informações de lote e validade encontram-se na embalagem.

Informações Cadastrais

Código PA

2111293

Descrição do Item

Melhorador em Pó Platinum EXTEND

Embalagem

500g

EAN

789 833101 514-4

DUN

1 789 833101 514-1

 

Validade

6 meses

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