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Melhorador em Pó Platinum 5KG

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Corrige as variações da qualidade da farinha de trigo, resultando em uma produção mais uniforme, e uma maior segurança para o padeiro.

Aparência e ingredientes

Amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens, Zea mays e Sphingobium
herbicidovorans), estabilizantes: polisorbato 80 e estearoil 2-lactilato de cálcio, e melhoradores de farinha: azodicarbonamida, ácido
ascórbico, alfa-amilase de Aspergillus oryzae var. e glucose oxidase. CONTÉM GLUTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE
TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, LEITE E OVO.

Benefícios

  • Indicado para produção de pão francês com fermentações curtas de até 8h.
  • Alto desempenho, garantindo crocância superior da casca
  • Garante pães com maior volume e melhor textura.
  • Pestana alta e definida para o pão francês
  • Melhora a coloração da casca do pão.

Informações adicionais

Modo de preparo

Utilizar 250 g de Melhorador em Pó Platinum por saco de 25 kg de farinha de trigo ou 1,0% sobre o peso da farinha a ser usada.

Recomendações de Armazenamento

  • Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
  • Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.

 

Prazo de validade

6 meses a partir da data de fabricação.

As informações de lote e validade encontram-se na embalagem.

Informações Cadastrais

Código PA

2100064

Descrição do Item

Melhorador em Pó Platinum

Embalagem

5 kg

EAN

789 833101 510-6

DUN

1 789 833101 510-3

Validade

6 meses

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