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Fermento Biológico Massa Doce

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Fermento biológico fresco para massas doces, destinado ao segmento de panificação e biscoitos fermentados.

Aparência e ingredientes

Massa prensada, homogênea, friável de consistência firme. Saccharomyces cerevisiæ. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Benefícios

  • Alto poder fermentativo.
  • Recomendado para massas cujo teor de açúcar seja superior a 7,5% em base farinha. Para produtos
    com teores entre 5,0 a 7,0% de açúcar em base farinha, sugere-se testar o fermento massa doce e o
    tradicional e verificar o melhor resultado.
  • Uniformidade de ação.

Informações adicionais

Modo de preparo:

  • Misturar o produto diretamente à massa.
  • Uso de acordo com a receita.

 

Recomendações de armazenamento:

  • Manter o produto refrigerado entre 1 e 8°C, em local seco e limpo, ao abrigo da luza solar direta.
  • Não congelar o produto;
  • Não armazenar junto a produtos químicos ou que exalem cheiros.
  • Durante o armazenamento, fazer a amarração com 4 sacos deixando um espaço vazio central para
    circulação de ar, com empilhamento máximo de 10 sacos. Não use filmes ou placas nas laterais que
    obstruam a circulação do ar frio. Ao remontar os pallets, respeitar os espaçamentos.
  • Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem no menor prazo possível.

 

Prazo de validade:

45 dias a partir da data de fabricação sob refrigeração.
As informações de lote e validade encontram-se na embalagem.

Informações Cadastrais

Código PA

Descrição do Item

Embalagem

EAN

DUN

Validade

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